Pasaulyje didėjantis vartotojų susidomėjimas tvariais produktais neaplenkia ir Lietuvos, kur ekologiškų maisto produktų rinka pamažu įsitvirtina, nors, palyginti su Vakarų Europa, jos pradžia yra lėta. Nepaisant to, galima pastebėti, kad dabar mūsų šalyje vis aktyviau skatinamas ir remiamas tvarus vartojimas bei klimato kaitos mažinimo veiksmai, todėl verslai, ne pelno siekiančios organizacijos bei politikos formuotojai turi unikalią galimybę būti šių permainų priešakyje. Pavyzdžiui, tyrimai Lietuvoje rodo, kad vartotojai yra linkę mokėti aukštesnę kainą už ekologiškus produktus, o tai įmonėms sudaro sąlygas ne tik prisidėti prie žalingo poveikio aplinkai mažinimo, bet ir įgyti konkurencinį pranašumą šioje, greitai augančioje, rinkoje.
Kauno technologijos universiteto (KTU) Ekonomikos ir verslo fakultete (EVF) baigiamas podoktorantūros mokslo projektas „Ekologiško maisto vartojimo elgsena Lietuvoje“, kurio metu dr. Yaseen Bhutto kartu su stažuotės vadove prof. dr. Aušra Rūtelionė pasiūlė teorinius ir konceptualius sprendimus, sietinus su vartojimu susijusių vertybių, vartotojo tapatumo ir ekologiško maisto vartojimo elgsenos ketinimų sąsajoms Lietuvos vartotojų tarpe. Taip pat, tyrėjas turėjo galimybė kelti kvalifikaciją ne tik bendradarbiaudamas su KTU kolegomis, bet ir išvykti į stažuotę University of Beira Interior (Portugalijoje), kurio tyrėjai aktyviai dirba tvaraus vartojimo srityje.
Tyrėjai siekė parengti kelias publikacijas tarptautiniuose žurnaluose, tačiau pavyko jas išpublikuoti ir prestižiniame maisto tyrėjų žurnale British Food Journal bei tarpdiscipliniame Elsevier leidyklos Hellyon žurnale. Podoktorantūros stažuotojo parengtos praktinės gairės pateiktos populiarioje ataskaitoje visuomenei ir verslui. Ši informacija bus naudojama komunikuojant apie projektą bei rengiant kitus tyrimų projektus.
Apie tai, su kokiomis kliūtimis susiduria Lietuvos vartotojai, perkantys ekologišką maistą, koks jų aplinkosauginis raštingumo lygis, kaip tokio maisto pirkimus veikia ne tik vartojimo vertybės, bet ir demografiniai rodikliai – šias ir dar daugiau išsamesnių įžvalgų bei rekomendacijų rasite dr. Yaseen Bhutto ir jo stažuotės vadovės prof. dr. Aušros Rūtelionės projekto „Ekologiško maisto vartojimo elgsena Lietuvoje“ ataskaitoje, pateikiamoje lietuvių ir anglų kalbomis.
Projekto trukmė: 2022 lapkričio 2 d.- 2024 lapkričio 2 d.
Finansavimą skyrė – Lietuvos mokslo taryba (LMTLT), sutarties Nr. S-PD-22–67.
